الثمار الطازجة عبارة عن لب حلو وبذور فاتحة ضخمة، لذا فإن إنتاجها منخفض، ولكنه يستحق العناء في رأيي. يبدو أن توت الندى هو الخيار الأمثل للجميع، فهو من بين أنواع توت العليق أو توت العليق الأسود. هذا يعني أنه من الممكن جمع كميات كبيرة منه، وهو ثمرة لذيذة ولذيذة. هناك المئات من أنواع الروبوس اللذيذة، بالإضافة إلى الأنواع المعروفة، مثل توت العليق الأسود وتوت العليق الأحمر. سأذكر بعض الأنواع المعروفة واللذيذة، وستجد توت العليق الأحمر متشابهًا. تتميز ثمار البرباريس الجديدة بلحمها الغني وطعمها اللاذع، لكنها لا تزال مناسبة للأكل الطازج.

البحث عن الطعام ويمكنك قطف الفاكهة الطازجة المجنونة

يمكنك أيضًا سلق العظام وغليها، لكن هذا يتطلب تحضيرًا ممتعًا للغاية، لا يُناسب إلا الأنواع التي لا تحتوي على مسامير في الفاكهة الطازجة. ينام العبء الذي يحتوي على باحثين عن الطعام، مما يسمح لك بالجمع بذكاء، مع ضمان توافق أساليبه مع الحياة البرية في بيئتك وتنوعها السكاني. الحفاظ على التنوع البيولوجي يعني أن النظم البيئية لا تزال مستدامة ومفيدة، حيث توفر موائل للحيوانات وتدعم الصحة البيئية الكاملة. يُعد الكالسيوم عنصرًا غذائيًا أساسيًا لصحة الأطراف ونمو العضلات. يُضاف إلى السلطات أو الخضراوات المحمصة كبديل للقهوة.

النباتات العلاجية لعلاج الصدفية

• حاول أحدهم تجربة الأفوكادو والموز والعنب والرمان والبابايا والفواكه المجففة والمانجو بشكل خاص.
• ستعرف ذلك عندما تجربها، ولكن في الحقيقة، نحن لا نملك خبرة في هذا المجال.
• هناك بعض النقاط البسيطة التي يمكن للمرء أن يتغلب بها على المذاق العميق والغني واللطيف لتوت ساسكاتون الجيد وفي معظم السنوات، يمكن جمع البرتقال البري بشاحنات محملة داخل المكونات الخارجية مع القليل من العمل أو بدونه.
• ومع ذلك، فإنهم يمرون باسم التوت Squaw وكانوا يستخدمونه عادة من قبل السكان الأصليين مع دقيق البلوط في الخبز مثل الفطائر.
• واحدة من أغرب الفواكه المجنونة المظهر، عنب الثعلب البري يعطي ابتسامة على وجهي باستمرار.
• تُعرف أيضًا باسم Serviceberries، Shadbush، Juneberries أو Saskatoons، وهي على سبيل المثال التوت الأزرق الذي ينمو في الغابات.

يُترك الكاكي الجديد مسلوقًا تمامًا قبل الفتح، ويُطهى الجذر الجديد أو يُحمص، وتُترك البذور طازجة، أو تُطهى أو تُسحق مع الدقيق. يُؤكل بمفرده، أو بالأحرى، يُصنع منه مربى، خاصةً مع التوت الأسود. الكاكي البري أصغر بكثير من الأنواع الجديدة، ولكن يُحترم خشبه. يُطلق عليه أحيانًا اسم توت غير حقيقي، وهو لا يشبه الفراولة إطلاقًا، وهو لذيذ بالفعل. كلمة "لذيذ" لا تعني بالضرورة لذيذًا، وغالبًا ما يكون طعمه لا يُناسب ذوقي.

التوت الأسود، أو التوت الأسود (لا يهم الاسم)، فاكهة طازجة داكنة اللون ذات مذاق رائع. يمكنك استخدامها في الحلويات والعصائر والمربيات، كما يمكنك الاستمتاع بها طازجة. إلى جانب وفرة الفواكه المجففة المتوفرة، هناك أيضًا مكسرات وبذور وخضراوات مجففة. عندما تكون الفاكهة الطازجة هي المفضلة لديك، هناك العديد من أنواع الأطعمة المجففة الأخرى المصممة خصيصًا لمجموعات الطعام.

يُفضّل عنب الثعلب المناطق الرطبة، ولذلك يُفضّل استخدامه على جوانب مسارات المشي الرطبة Booi تسجيل الدخول التابع بين الأشجار. يُستخدم لحاء الكرز الأسود كدواء للسعال، ولكن يصعب معالجته بدقة. إذا لم يُجفّف اللحاء بعد جمعه، فإن بعض مكوناته تتخمر وتتغير، مما يُؤدي إلى تغيرات خطيرة.

يتناول الجزء الأحدث تقنياتٍ أساسية لتقييم التهديدات وتحديد مواقع البحث الآمنة. تتراوح قائمة أمنيات الباحثين عن الطعام الممتازة بين البحث عن فاكهة طازجة لذيذة ومميزة، بعضها غريب وغير مألوف، وبعضها الآخر من تخصصات محلية. إن معرفة أين ومتى تبحث كفيلٌ بتحويل رحلة البحث التقليدية إلى رحلة ناجحة.

عندما لا تكون جولي كريستنسن مشغولة بالبستنة والتعليب، تستمتع بجمال مناظرها الطبيعية، حيث تزرع النباتات المعمرة والخضراوات وأشجار الفاكهة. كتبت العديد من منشورات البستنة في "طريق الحديقة" و"إرشادات الحديقة" و"بوابة سان فرانسيسكو"، بالإضافة إلى العديد من أدلة إليزابيث. تُضفي الفواكه البرية نكهات متنوعة، وتُثري تجربة الطهي من أطباق بسيطة إلى أطباق عصرية. فهي تُضفي حلاوة طبيعية، وتُساعد في الحفاظ عليها، كما تضمن طرق حفظها توافرها على مدار العام. في رحلة البحث عن الطعام، عليك أن تتعلم أهمية الهوية وأن تُطور نهجًا مُراعيًا للنظام البيئي. فهذا يضمن الاستدامة ويُجنّبك حصاد أطعمة غنية.

هناك أنواع معينة، لكل منها شكل إضافي، ويمكنك الحصول عليها. بعضها موطنه الأصلي شمال غرب المحيط الهادئ وغرب/كندا الرئيسية، وبعضها موطنه جنوب ووسط جبال الأبلاش. تمييز كرز التشويك سهل للغاية، وغالبًا ما يُخلط بينه وبين الكرز الأسود المجنون، وهو لذيذٌ بالمناسبة.

الكرز الأرضي (Physalis sp.)

وجدتُ مكسراتي الأساسية في أواخر الصيف، وعندما انتبهتُ إليها، صادفتُ عددًا لا يُحصى من شجيرات الهوبلبوش بسبب تساقطها المبكر عند نضج ثمارها الصالحة للأكل. يُمكن لتناول المكسرات أن يُقدم مجموعةً من الفوائد الصحية بفضل خصائصها الصحية الغنية. هذه الخيارات الطبيعية غنيةٌ بالقيمة الغذائية المهمة التي تُعدّ ضروريةً للحفاظ على صحة جيدة. علاوةً على ذلك، تُستخدم العديد منها بنفس الطريقة عند تناول أيٍّ من المكسرات الطازجة اللذيذة، إن لم يكن مجموعةً متنوعةً منها. ستُضفي نكهة الغابة الجديدة والمميزة لهذه الفاكهة اللذيذة من منطقة ريوجان لمسةً رائعةً على أي طبق.

الحماية من البحث عن الطعام ويمكنك الحذر

ليس بالضرورة أن تكون النباتات المرشوشة ذات أهمية؛ إذ قد تنحرف المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب عن مسارها الطبيعي، ما قد يُصيب أجزاء المكسرات المجاورة. تُعدّ الأطباق البرية علاجية للغاية لمن يرغبون في تنويع نظامهم الغذائي من خلال خيارات غنية بالعناصر الغذائية وغير مزروعة. تُعدّ الفاكهة المجففة مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يُعزز الصحة والعافية. إلى جانب الليمون، يُمكنك قليها في دقيق الألبان والسكر. تتميز بمذاقها الرائع، لذا يُمكن استخدامها بكميات صغيرة، ما لم تُغلى وتُغيّر الماء عدة مرات. على طول المسارات والطرق وفي المناطق غير المزروعة خلال فصل الصيف.

تحتوي المخاريط الطازجة على مادة منومة تُسمى لوبولين، والتي استُخدمت كعشبة طبية رائعة لتسهيل النوم، وللسيطرة على القلق، أو لتخفيف الإسهال. يُنصح باعتدال استخدامها، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو لديهم ميل لتكوين حصوات تجنبها. تشبه أعراض التسمم بها تلك الناتجة عن تناول اللوز الفاسد.

من بين مكوناته اللذيذة، بمجرد إزالة طبقة رقيقة من الماء الساخن، يُضاف إليه ماء ساخن. استُخدم هذا النوع من التوت منذ القدم في آسيا واليابان لقيمته الغذائية، فهو غني بالكربوهيدرات. موطنه الأصلي شمال أفريقيا وشبه الجزيرة العربية، ويُزرع لثماره الطازجة، كما هو الحال في الغابات المستطيلة أو الحدائق في أجزاء كثيرة من العالم. يتميز توت السلمون، وهو نوع صالح للأكل، بلونه الجريء وقوامه المنعش، الذي يُعطي حجمًا أكبر أو أصغر حجمًا.

تُعتبر الكاروتينات مفيدةً لجسمك، وخاصةً للعينين والبشرة، حيث تحميهما من الجذور الحرة، مثل الأشعة فوق البنفسجية. وللحصول على أفضل النتائج، نحرص على حفظ هذه العناصر الغذائية في الفاكهة الطازجة لفترة طويلة. تُسلم الفاكهة إليك بعد خمسة أيام فقط من قطفها. لا يوجد أي خطأ، فهذه الفاكهة لم تُزرع في الغابة أكثر من غيرها. وعادةً ما تنضج في حاوية مليئة بغاز الإيثيلين.